ristorante e pizzeria in un palaZZO
NEL CENTRO STORICO DELLA CITTÀ
Location unica
Il Ristorante Pizzeria Casa al Torchio è un locale che si trova nel centro storico di Bolzano.
All'interno del palazzo antico Ivan e Willy Waldner elaborano continuamente proposte culinarie ispirato alla cucina tradizionale sudtirolese.
Questa posizione privilegiata consente al ristorante di proporre un'enogastronomia unica e ricercata, in una location fiabesca.
Da più di 20 anni Ivan e Willy Waldner conducono questo straordinario e unico locale storico con l’obiettivo di rendere piacevole cenare o pranzare da loro.
La cantina sottostante è aperta al pubblico e si organizzano anche eventi privati in un ambiente suggestivo e unico.
Vengono anche organizzate delle giornate per promuovere il vino altoatesino, attraverso delle degustazioni dei migliori produttori locali.
Potrete quindi seguire i numerosi eventi organizzati e prenotare la vostra degustazione.
Locale nel centro storico con specialità tradizionali rivisitate
Il Ristorante Pizzeria Casa al Torchio sorge in un palazzo suggestivo nel centro storico della città, nel cuore di Bolzano.
La struttura vanta infatti origini antichissime, risalenti al XIX secolo.
Già sul finire dell'Ottocento, il locale era una caratteristica casa con cortile e osteria. Attorno al 1786, infatti, a seguito di una ricostruzione dell'allora proprietario, il locale nel centro storico acquisisce l’attuale aspetto e diviene il ristorante Casa al Torchio.
Al piano terra, il proprietario vendeva specialità come frutta candita,
conserve di frutta e di carne. Accanto, si trovava l’originale osteria arredata con tavoli ribaltabili. Posizionato come una panca, si trova l’enorme albero di un vecchio torchio per l’uva, da cui deriva il nome del ristorante.
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I nostri turni di chiusura sono:
- il lunedì tutto il giorno
Gli altri giorni siamo aperti:
dalle ore 11:30 ore 22:30
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FAQ - Domande frequenti
Qual è la storia di Casa al Torchio?
Casa al Torchio è ospitato in un palazzo storico del 1700 nel centro di Bolzano, con una lunga tradizione locandiera che si tramanda da generazioni. Il nome Torchio richiama il passato vinicolo del locale.
Perché si chiama Casa al Torchio?
Il nome deriva dall'antico torchio per la spremitura dell'uva che si trovava nell'edificio, testimonianza della vocazione vinicola storica del palazzo.
Dove si trova esattamente il ristorante?
In Via Museo 2/A, nel cuore del centro storico di Bolzano, a pochi passi da Piazza delle Erbe dal Duomo e dal museo d Otzi.
Come è strutturato il locale?
Il ristorante si sviluppa su più livelli: sale al primo e secondo piano, tavoli all'aperto al piano strada in estate, e una cantina vini storica al piano interrato.
Qual è la filosofia culinaria di Casa al Torchio?
Celebrare l'incontro tra la cultura gastronomica italiana e quella sutirolese, proponendo piatti della tradizione altoatesina accanto a pizze classiche e gourmet.
Il locale è adatto per eventi privati?
Si, la cantina vini storica recentemente ristrutturata e disponibile per feste private, eventi aziendali e celebrazioni con un minimo di 20 persone.
Qual è l'atmosfera del ristorante?
Ambiente autentico sudtirolese con sale intime rivestite in legno antico, arredi tradizionali e un'atmosfera calda e accogliente.
Casa al Torchio è un locale storico riconosciuto?
Si, il palazzo settecentesco che ospita il ristorante fa parte del patrimonio architettonico del centro storico di Bolzano ed è apprezzato per il suo valore storico-culturale.
